本川越駅近くにある「高級芋菓子しみず」は、さつまいもそのもののおいしさにこだわった商品づくりをしています。いろいろな品種を扱っているのが特徴で、品種ごとのおいしさも大切にしています。観光客にも地元にも愛されるおすすめのお店。テイクアウト可能で、手土産にも喜ばれますよ！

　商品は川越の工房で毎日手作りしています。どのメニューを選んでもおいしいさつまいもを堪能できますよ！品種（紅はるか、安納紅いも、安納こがね、桜島紫いも、栗こがねいも、さつま金時いもなど）によって異なるおいしさを楽しめる工夫もされていて、さつまいもへの愛を感じます。　

　お店のおすすめは「大学芋」で、一般的な硬めなものではなく、柔らかくてほくほくした感じ。さつまいもの甘さが生かされていて、食べやすくておいしいです！店内で1番人気は「焼き芋ブリュレ」。ナイフやフォークで表面を割るとパリッと音がして、それだけでテンションが上がってしまいます！さつまいもがよりおいしく感じられますし、バニラアイスと一緒に食べても最高。腸活にも良く、特に女性におすすめです。

　他に、「贅沢『芋』パフェ」はグラスの底までたっぷり13層もあります！一度焼き芋にしたものをペースト状にして、カリっとした食感がうれしい「金時芋棒」や、たっぷりのごまをまとった「胡麻さつま」も入り、アイスとの相性も抜群です。上にはワンタン生地にアップルジャムを入れて揚げたものが乗っていておいしい！プレーンタイプが人気のようですが、ビターなチョコで味が締まるチョコタイプもおいしいですよ。

　品種ごとに作られている「和スイートポテト」は、味も全く違うのでぜひ食べ比べてみてほしいです。1個から買えるので、その日の気分やお気に入りを選ぶこともできますね。また、焼き芋を使ったなめらかで濃厚な「焼き芋プリン」は2層になっていて、 アクセントに入っているリンゴのシャキシャキした食感も楽しめます！

　しみずセレクトの上品なお茶は、さつまいもにとても良く合います。釜炒り茶「みやまかおり」、特別焙煎「棒焙じ茶」、和紅茶「伊久美」の3種類あり、店内ではお湯のおかわりもできます。お店でお土産用に買ったものをお預かりしてくれるサービスも！人気商品ばかりで、午後は欲しいものが売り切れてしまうことも多いそうです。18時くらいまで預かってもらえるなんて、親切ですよね！

　※ブリュレとパフェがイートインできるのは川越と築地のみ（5月末現在）。